Tian de tomates et courgettes

Les ingrédients 4 Courgettes 6 Tomates 3 cuillières à soupe Huile d’olive 1 cuillière à soupe de thym Sel Poivre Les étapes Rincez et essuyez les légumes. Coupez les tomates et les courgettes, sans les peler, en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Dans un plat à four, alternez…

Choucroute au gingembre

Les ingrédients 980 g de chou blanc 14 g gingembre 17 g sel 11 feuilles de laurier 1 bocal Le Parfait Super 1L Les étapes Avant de commencer, le site web (Leparfait.fr) vous invite à consulter leur rubrique mode d’emploi afin de tout savoir sur le processus de fermentation ! Enlever le cœur du chou et…

Pâtes au pesto de courgettes

Les ingrédients 1 Courgette (pas trop grosse et bien ferme) 2 petites gousses d’ail 1 bouquet basilic frais 50 g de parmesan 50g d’amande Huile d’olive vierge extra Sel et poivre Les étapes Laver et couper la courgette (sans les extrémités) en petits dés. Dans le bol du mixeur, mettre l’ail gousse d’ail en morceaux…

Gratin de courgettes au chèvre

Les ingrédients Muscade, poivre et sel Huile d’olive 2 gousses d’ail 1 courgette 10 cl de crème épaisse 1 oeuf 1/2 bûchette de chèvre Gruyère rapé Les étapes Pré-préparation : Nettoyer les courgettes, les couper en rondelles pas trop épaisses Émincer l’ail Découper la bûchette de chèvre en rondelles Pré-chauffer le four entre 180°C Faire…

Boulette de courgettes

Boulettes de courgettes

Les ingrédients 1 Courgette 200g de ricotta 1 oeuf 4 tranches de jambon 1 petit bouquet de persil et quelques feuilles de basilic (suivant votre goût) 1 à 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 100g de chapelure 100g de farine Les étapes Râpez la courgette et la faire dégorger au sel.…

Salade de fenouil grillé au chèvre

Les ingrédients 2 bulbes de fenouil moyens 22 g de fromage de chèvre frais 1 1/2 càs d’huile d’olive Sel Poivre du moulin Les étapes Parer les fenouils: éliminer les tiges vertes et les grosses feuilles extérieures puis recouper nettement le trognon pour supprimer la partie dure Les rincer rapidement à l’eau fraîche et les…

Salade de lentilles aux oignons frais

Les ingrédients 300 g de lentilles vertes du Puy 1 gros oignon rouge 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 3 cuillères à soupe d’huile de noix 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol Les étapes Rincer les lentilles à l’eau froide. Mettre à bouillir une casserole d’eau salée. Faire…