Epinards à la sauce coco et cacahuètes

1. Cuire les épinards à l’eau bouillante salée et bien les égoutter.
2. Pendant ce temps, mixer les cacahuètes avec le lait de coco jusqu’à ce qu’il ne reste plus que des petits morceaux de cacahuètes.
3. Émincer l’oignon et le piment (si vous en souhaitez).
4. Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il blondisse légèrement (avec le piment).

Recette via www.recettes4saisons.be

Salade de chou rave et fromage de chèvre

Les ingrédients 1 à 2 chou(x)-rave(s) 1 pomme 100 g de fromage de chèvre frais 50 g de raisins secs 1 gousse d’ail finement hachée Ciboulette Persil plat Sel et poivre Vinaigrette Les étapes Epluchez le(s) chou(x)-rave(s) et râpez-le(s) finement dans un plat. Epluchez la pomme, râpez-la aussi finement et ajoutez-la au chou-rave. Ajoutez le…

La bourrache

Et oui, cette semaine, chose peu commune, nous vous proposons des fleurs ! « C’est pour offrir ? », « Non c’est à manger! ». En effet, la bourrache, plante volontaire se ressemant aisément, possède des fleurs comestibles. D’une couleur mauve intense, les pétales apporteront une superbe touche colorée à vos salades d’été ! Chez…

Cake aux carottes et courgettes

Les ingrédients 2 oeufs 1 courgette 50g de beurre 4 grosses carottes 5 ml de citron (jus et zeste) 180 ml de sirop d’érable 2 càc de cannelle 125 g de farine d’épeautre ou de blé entier à pâtisserie 10 g de levure sèche ou délayée Les étapes Préchauffer le four à 190 °C. Battre…