Flan aux épinards et chèvre

Les ingrédients 4 œufs 300g d’épinards frais 5 càs de crème fraîche Ciboulette ciselée Sel Poivre Noix de muscade 100g de fromage de chèvre 2 échalotes Beurre Les étapes Dans une poêle, faire revenir les échalotes hachées finement dans le beurre. Ajouter les feuilles d’épinards, assaisonner (sel, poivre, noix de muscade) et laisser suer. Dans…

Pesto de fanes de radis

Les ingrédients Fanes d’une botte de radis (environ 2 grosses poignées) 1 gousse d’ail 50g de pignons de pin zeste d’1/2 citron bio 4 cs d’huile d’olive 1 cc de sel fin Les étapes Rincer soigneusement et égoutter les fanes de radis. Hacher les fanes de radis grossièrement et les mettre dans le bol du…

Potage aux fanes de radis

Les ingrédients Les fanes de 2 bottes de radis 25 g de beurre 1 litre de bouillon de poule pommes de terre Poivre Noix de muscade Cumin en poudre 3 càs de crème fraîche 2 œufs durs Les étapes Laver les fanes de radis et les faire revenir dans le beurre. Ajouter le bouillon, le…

Salade de chou rave et fromage de chèvre

Les ingrédients 1 à 2 chou(x)-rave(s) 1 pomme 100 g de fromage de chèvre frais 50 g de raisins secs 1 gousse d’ail finement hachée Ciboulette Persil plat Sel et poivre Vinaigrette Les étapes Epluchez le(s) chou(x)-rave(s) et râpez-le(s) finement dans un plat. Epluchez la pomme, râpez-la aussi finement et ajoutez-la au chou-rave. Ajoutez le…

Cake aux carottes et courgettes

Les ingrédients 2 oeufs 1 courgette 50g de beurre 4 grosses carottes 5 ml de citron (jus et zeste) 180 ml de sirop d’érable 2 càc de cannelle 125 g de farine d’épeautre ou de blé entier à pâtisserie 10 g de levure sèche ou délayée Les étapes Préchauffer le four à 190 °C. Battre…